保鲜基础PK高端新台阶 究竟谁是冰箱市场主流？

近日，有业内人士指出，“保鲜将仍然是冰箱市场竞争的主旋律”论断，一时间掀起冰箱市场血雨腥风。保鲜基础PK高端新台阶？究竟谁将是冰箱市场主流。

可以看到，最近一段时间，海尔、容声等企业相继发布新的冰箱产品。值得注意，两家企业不约而同将市场重心聚焦于保鲜技术的升级和创新上。先是海尔，推出智能恒温技术，简单来说就是解决过去冰箱只有冷藏保鲜的局限，构建冷冻、冷藏双保鲜的新标准。随后则是容声，推出"全生态杀菌保鲜技术"。除了将保鲜除菌性能提升至99.8%以上，同时还推动从存储食材保鲜到整机系统保鲜除菌新概念。

过去十多年以来，海尔一直围绕冰箱保鲜技术展开深度布局，并于去年推出"干湿分储保鲜技术"，推动这一技术的国际标准立项。同样在容声冰箱过去30多年的发展道路上，对于保鲜技术的追求也一直没有中断，并将其作为自身差异化引爆的亮点。

然而市面上，除了保鲜基础内涵以外，新消费时代更有不少人指出：以冰箱来说，储鲜、智能、人性化早已超越对制冷保鲜的要求，成为新的选择项。以卡萨帝品牌为例，在冰箱市场高度同质化的当下，卡萨帝冰箱以大容量、艺术化、智能化和人性关怀迅速融入全球市场，赢得国内国外好评。

不过，以智能化为主的高端符号在现实生活中受阻，消费者对此并不是很买账。刚刚过去的双十一就是典型的例子，根据大数据显示，在2016年十一促销季，智能冰箱的渗透率从2015年十一促销季的7.2%提升至2016年的14%。一年的时间，智能冰箱的渗透率从不到一成仅增长至一成多，因此总体看来，这一数字占比还并不高。

有业内分析人士认为，智能冰箱的某些智能功能并不符合当下年轻消费者的产品需求。比如，智能冰箱在功能方面，一般都是通过内置WiFi功能，配合相应的手机端APP，从而实现手机控制，与冰箱连接这样的功能。在具体功能方面，则可以实现远程控制。不过，这些功能对于忙碌的上班族来说，其实实用性并不高。

因此，以智能化为代表的高端新台阶似乎应对市场挑战并不是尽如人意，所以保鲜仍是冰箱市场主旋律？笔者认为，高端市场发展还需要一定的时间过渡，保鲜技术作为基础冰箱功能在新消费时代又将散发出别样的魅力，热点和内涵也将会全面升级。

关于二者的PK，只能说是在不同的阶段所表现的热点内容，保鲜功能作为基础功能在任何时代都将是消费者考核的重点标准，而高端化则是在保证保鲜基础之上所进行的功能升级，比如智能化、艺术化等特点，因此，高端化可以说是一个更高的产品要求。