稻香村见证了历史，历史选择了稻香村

稻香村见证了历史，历史选择了稻香村

琳琅满目的各式糕点整齐的码放在老式的玻璃柜台中，柜台前站着热情周到的营业员，质朴简洁的招牌，苏州稻香村绝对能够带给你不同的购物体验。作为一家有着200多年历史的老字号，稻香村的历史同样见证着中国的发展史。

　　稻香村始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州。这个时候的苏州工商业发展居于全国的前列，其中一个重要原因是苏州五谷丰登，农业生产在全国领先。随着农业生产的发展和农副产品的商品化，亦为城市手工业生产提供了源源不断的原料，为工商业繁荣提供了条件，同样也促进了种样繁多的苏州糕点的发展。

　　在清末、民国期间，由于稻香村的糕点选料考究，精工细做，既好看又好吃，且又花样翻新，营业蒸蒸日上，真可谓“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”。名气越来越盛，对外地的吸引力也就越大。然而那时包装和运输等条件受限，不能满足外地需求，这就促使它的店员、技术人员及姑苏人士分赴各地立号开业。因为当时并没有商标概念，所以稻香村的牌号几乎遍及全国各地。上海、北京、天津、河北、沈阳、山西、山东、安徽、湖南、重庆、武汉、江浙一带等多处城市，开设了多家稻香村店铺。

　　太平天国占驻苏州时期，商业中心多被焚掠殆尽，商业受到很大削弱。稻香村的营业因之深受影响。直到1863年，稻香村观前街店重新开张，并自此稳固发展起来。因为这时太平军退出了苏州，所以逃亡商贾陆续回到苏州，观前街开始受到商人青睐，很多商号择址观前复业或开业。

　　1937年，抗日战争爆发后，稻香村响应商会的号召，积极抵制日货，并参与慰问淞沪战士，为抗战将士捐资捐物。后因苏州沦陷，战火频繁，大部门店面受损，房屋被炸，货物洗劫一空，多数伙计回乡避难，稻香村不得不随之暂时歇业。据《申报》报道，直到1938年10月，才重新复业，业绩还不俗。

　　稻香村名字的变更记录了中国近代历史的动荡岁月。稻香村在1956年1月21日实行公私合营，1958年大跃进时以稻香村后坊为主体建立平江区第一个糖果糕点厂。

　　1960年3月改为稻香村糖果糕点厂。1966年“文革”时所谓破“四旧”将民国十五年新屋落成时武举人朱永璜所写的“稻香村”三个大字，真金字招牌砸烂，改号：“红太阳茶食糖果商店”。1986年4月，经市政府和商业局批准：撤销苏州糕点厂，改建为苏州稻香村食品厂，商店恢复到原稻香村门市部营业。

　　而到了21世纪，随着国家和社会的改革，稻香村为了继承并光大稻香村的百年基业，在苏州稻香村食品厂的基础上整合北京、保定等人才、资本、技术资源而成立了股份制企业——苏州稻香村食品工业有限公司，新企业斥资数千万元在苏州工业园区新建一座国内管理先进、设施一流的现代化、开放式的模范食品工厂。并将“稻香村”注册商标同时转让到新公司，使“稻香村”具有发源地、历史文化和商号商标完整知识产权融为一体的老字号企业。

　　在这两百多年的历史中，稻香村见证了朝代更迭，历史变迁，而稻香村能够在历史的洪流中存活至今，凭借着的是传统工艺的传承和良好的运营。