315专题｜看得见的餐饮业卫生，芯讯通智能模组守护舌尖上的安全

餐饮业卫生不仅直接关乎消费者的健康，而且是餐饮企业提升服务品质，打造餐饮品牌的基础，同时也是主管部门促进行业健康发展，维护消费者利益的重点工作内容。芯讯通推出功能丰富的智能模组，不仅能提供高效的网络连接，而且能通过强大的多媒体处理能力对餐饮行业后厨等灰色监管地带进行全场景智能监测，让消费者看得见，吃得放心，帮助餐饮企业和主管部门实现高效监管。

动态监测，执法更高效

面对数量庞大的餐饮企业，主管部门一般采用定期抽查、临时检查的方式，通常只能发现部分问题。采用芯讯通SIM8970系列的智能监控摄像头支持LTE Cat.4通信，利用SIM8970系列的MIMO技术在接收端可以使用多个接收天线优化通信质量，同时还支持GSM、WCDMA/HSPA+、TD-SCDMA、LTE-FDD、LTE-TDD等多种通信制式和GNSS定位，能在复杂的环境中通过可利用的蜂窝网络保障监管平台画面实时传输，行政执法人员在监控中心就能对辖区内的餐饮后厨进行远程动态监测，做出的卫生评级更符合实际情况，对违反卫生规定的行政处罚也有了确凿的证据。

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自动识别，自查更智能

餐饮企业需要有过硬的管理水平才会公开展示后厨实时场景，全天候接受顾客监督，这本身就是一种真诚、负责、自信的态度，能有效提升品牌的美誉度和吸引力。通过视频画面，管理者能及时发现员工违反操作规范的行为，如未穿厨师衣帽、未佩戴口罩、抽烟、厨余垃圾未及时清理等，及时防范食品和其他安全问题出现。

管理人员毕竟无法随时查看监控，芯讯通智能模组SIM8970系列能有效解决这个问题。SIM8970系列采用8核64位ARM V-8处理器，主频高达2.0GHz， 内置AdrenoTM 610 GPU，拥有强大的多媒体处理能力和运行智能算法，帮助智能摄像头在边缘侧快速实现自主判断员工违规行为，并发出提醒，使餐饮企业以更经济的方式推动执行标准流程，并能把记录的数据上传到云端储存一定的时间，以备流程复盘和问题追溯。

明察秋毫，消费更放心

智能监控摄像头有了SIM8970系列的无线连接支持，部署起来更加方便，能对餐饮后厨储存、清洗、切配、烹饪、专间、留样、洗消等环节无死角、多细节监控。这些监控内容上传到外卖平台，消费者能从手机等终端实时查看餐饮店的卫生情况，吃起来更放心。

SIM8970接口丰富，可外接摄像头、显示屏、音频、传感器等设备，还支持WiFi和Bluetooth连接和高清显示，实现视频、图片、音频等实时高清传输，画面清晰流畅，能展示更丰富、更清晰的后厨画面细节。应用在餐饮门店电子显示屏中，不仅实时向顾客展示厨房情况，而且能展示推荐菜品和其他内容，做到“一机多用”。

增加透明度是提升餐饮卫生管理的重要手段，芯讯通智能模组能通过无线连接串联起餐饮企业，主管部门和消费者，让多重监督成为现实，推动透明厨房、视频厨房向智能网络厨房转化。自动识别功能大大提升了监控的效率，可以在学校食堂、职工食堂、食品加工企业等更广泛的场景应用，打造高清化、可视化、智能化的监测解决方案，从源头到餐桌全链条把关食品安全，不断提升餐饮行业规范化、联网化、数字化水平，构建互利共赢、良性发展的行业生态。

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